Vad är Shaoxingvin?

Shaoxingvin är ett traditionellt kinesiskt fermenterat risvin. Den vanligaste varianten av risvin är huangiju. Vinet har en mörk färg och har sitt ursprung i östra Kina, i Shaoxing i Zhejiang-provinsen. Shaoxingvin används både som dryck och som ingrediens i matlagning.
"

Läs mer