Rosévin är ett rosa vin. Vinet säljs oftast på glasflaska, men finns även att köpa i burk och box. Vinet kan framställas på flera olika sätt men den vanligaste metoden är att man använder samma tillverkningsprocess som vid vitt vin med enda skillnaden att man använder blå druvor istället för gröna.

När skalen får vara kvar efter att druvorna har krossats gör det att dess pigment färgar av sig i drycken och en rosa färg skapas. Skalen kan ligga kvar i drycken under olika lång tid men den vanligaste tiden är tre dagar.

För att få en ännu starkare färg på rosévinet kan man låta skalen vara med under jäsningen, detta gör även så att smaken blir fylligare.